Brócoli y mostaza, una pareja muy saludable
Brócoli y mostaza, una pareja muy saludable. El brócoli contiene sulforafano, que es una molécula que impide la proliferación de distintos tipos de cáncer. Lo malo es que al cocinar el brócoli se destruye una enzima llamada mirosinasa que es la que hace que tu cuerpo pueda absorber el sulforafano.
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